Speisekarte

SUPPEN - eine kulinarische Vorfreude

SUPPEN

Leberknödelsuppe (A/E)
3,80 €

Hausgemachte Gulaschsuppe (E)
dazu Holzofenbrot
4,90 €

VORSPEISEN

Carpaccio vom Rind (9) (D/E/I/L)
dazu gehobelter Parmesankäse und marktfrischer Ruccola
11,90 €

Norwegischer Fjordlachs  (4) (9) (A/D/I)
mit Kartoffelrösti und Marktsalat
9,90 €

Spieß vom Simmentaler Rind (D/I)
mit knackigem Wildkräutersalat in Mango-Dressing und Kräuterbutter
10,90 €

Ziegenkäse auf Paprika-Mango-Chutnea
mit gerösteten Walnüssen und Wildkresse
9,50 €

Pro Umbestellung berechnen wir 1,00 € zusätzlich!

FISCH AUS MEER UND FLUSS - F(r)isch verliebt !?

Forelle „blau“ (B/D/E)
dazu Salzkartoffeln und zerlassener Butter
13,90 €

Forelle „Müllerin“ (B/D/I)
dazu Salzkartoffeln und zerlassener Butter
13,90 €

Gegrilltes Lachsfilet im Pfeffermantel (B/D/E)
an Pfannengemüse, Kartoffelrösti und Kräuterbutter
15,90 €

Pro Umbestellung berechnen wir 1,00 € zusätzlich!

KNACKIGE SALATE - mehr als nur langweiliger Grünkram

Gebackene Kartoffeltaschen   (D/E/I/L)
mit Frischkäsefüllung an Salaten der Saison
8,90 €

Gegrillte Brust vom Landgockel
an knackigem Wildkräutersalat
11,90 €

Sommerlicher bunter Beilagensalat
3,50 €

Pro Umbestellung berechnen wir 1,00 € zusätzlich!

FRÄNKISCH - BAYRISCH - Tradition verbindet

Bayerischer Wurstsalat „mit Musik“ (5) (11)(A/D/I/L)
von der Stadtwurst mit Holzofenbrot und Butter
7,20 €

Fleischpflanzerl (A/D/E/I/L)
mit Kartoffelpüree und Röstzwiebel
9,50 €

Schinkenplatte (1a) (5) (6) (11) (D/L)
2-erlei Schinken mit Kren, Butter und Brot
9,90 €

Gebratener Leberkäse (1a) (3) (4) (5) (11) (E/A/L)
unterm Spiegelei mit Bratkartoffeln
7,90 € 

2 fränkische Bratwürste (4) (5)
auf Sauerkraut und Bratkartoffeln
8,90 €

Saftiger Backschinken
mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
dazu etwas Bratensaft
8,90 €

Pro Umbestellung berechnen wir 1,00 € zusätzlich!

Tipp!

Schweinebraten, Schäuferle und Haxn servieren wir an Sonn-, und Feiertagen oder auf Vorbestellung.

SCHNITZEL - heute schon geschnitzelt?

VOM SCHWEIN

Paniertes Schweineschnitzel (A/D/I)
mit Pommes frites
9,90 €

Nürnberger Roulade (A/D/E/I)
fränkische Bratwurst gerollt in Sauerkraut im Schnitzel paniert, dazu Kartoffelpüree und Röstzwiebeln, Bratensauce
14,90 €

Schweizer Schnitzel (A/D/I)
unter der Champignon-Käsekruste mit Bratkartoffeln
12,50 €

Feuerschnitzel (A/D/I)
mit Jalapenos, Zwiebeln, Chillisauce und Pommes Frites
13,90 €

VOM KALB

Wiener Schnitzel (A/D/I)
mit Pommes frites
18,90 €

Cordon Bleu (A/D/I)
mit Pommes frites
19,90 €

Kalbsleber "Berliner Art"
mit Apfelscheiben, Preiselbeer, Kartoffelpüree und Röstzwiebeln
15,60 €

Pro Umbestellung berechnen wir 1,00 € zusätzlich!

STEAK IT EASY - von feurig bis klassisch

Zwiebelrostbraten
Rumpsteak 200gr. mit Röstzwiebeln und Pommes frites
18,80 €

Pfefferrumpsteak
Rumpsteak 200gr. mit grüner Pfeffersoße und Pommes frites
19,90 €

Spelunkensteak (5)
Rumpsteak 200gr. mit Speck, Zwiebeln, Sauce Bearnaise, dazu Steakhousekartoffeln
20,90 €   

Filetsteak
Rinderfilet 200g mit Speckbohnen und gegrillten Drillingen
28,90 €

Argentinisches Rib-Eye-Steak
mit Pommes Frites und Pfefferbutter
(Rib-Eye wird aus dem vorderen Rücken geschnitten, es ist sehr saftig und schmackhaft, da es von einem kernigen Fettauge durchzogen ist)
25,60 €

Hotel-am-Markt-Burger (5)
Bacon, Käse, Zwiebeln und Steakhouse-Kartoffeln
11,90 €

Pulled Pork Burger
mit Cole Slaw, Tomaten, Gurken und BBQ Sauce, dazu Steakhouse-Kartoffeln
12,50 €

Pro Umbestellung berechnen wir 1,00 Euro zusätzlich!

FRANKEN DAHEIM

Spezialitäten vom Schwäbisch-Hällischem Landschwein, geliefert von der Metzgerei Herrler in Greding

Spareribs "butterweich"
mit BBQ Schaum und Kartoffelsalat
12,80 €

Thomahawksteak vom Grill
400 g (mit Knochen), Werner's Zauberpfeffer, Drillinge, kleiner Salat
19,80 €

"In der Welt zuHause"

Hausgemachte Bratensülze
mit Ei, Gurke, Zwiebeln und Bratkartoffeln
8,90 €

Zarte Schweinemedaillons
in Orangen-Pfeffer-Sauce mit hausgemachten Eierspätzle
14,80 €

Pikante Nudel-Wokpfanne
mit Hähnchenstreifen und Asia-Gemüse
11,90 €

Hausgemachte Kräuterlimonade
3,60

Pro Umbestellung berechnen wir 1,00 € zusätzlich!

DESSERT - eine süße Verführung

Feiner Apfelstrudel
mit Sahne und Vanilleeiscreme (1a) (A/D/E/I/K/M)
4,90€

Palatschinken
Gefüllt mit Vanilleeiscreme, gemahlenen Nüssen, Sahne und Schokoladensauce (1a) (A/D/I/K)
5,20 €

Feines Schokoladensoufflé
mit flüssigem weißen Schokoladenkern, Vanilleeis und Beerenragout
6,50 €

Panna Cotta
mit weißer Schokolade, Vanilleeis und roter Grütze
5,90 €

.... und dazu natürlich

Glas Tee  1,80 €
Kännchen Tee
(1)  3,00 €
Tasse Kaffee
(1)  1,90 €
Espresso „Nespresso“
(1)  2,50 €
Haferl heiße Schokolade 
2,90 €
Milchkaffee
(1)  2,90 €
Glas Glühwein 
2,90 €
Cappuccino (1)  2,90 €
Latte Macchiatto  (1)  2,90 €
Doppelter Espresso (1)  3,50 €
Kännchen Kaffee (1)  3,50 €

Pro Umbestellung berechnen wir 1,00 € zusätzlich!

Allergene und Zusatzstoffe

(1a) Geschmaksverstärker

(3) Farbstoff

(4) Konservierungsstoffe

(5) Nitritpökelsalz

(6) Nitrat

(7) Antioxidationsmittel

(8) Geschwefelt

(9) Geschwärzt

(11) Phosphat

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